طعام

الماء يلتقط طعم الويسكي الخاص بك

يؤكد بحث جديد ما يدعي خبراء ويسكي لعقود من الزمان: مع رش الماء ، يتذوق طعم الويسكي الخاص به.

مع أو بدون ماء؟ الباحثون حل اللغز!

© Shutterstock

نظرًا لأن العديد من عشاق الويسكي يمكنهم إخبارك ، يجب عليك إضافة دفقة من الماء إلى الويسكي إذا كنت تشربها مباشرة ، لأنه بعد ذلك سيتم تطوير طعم ورائحة المشروب النبيل بالكامل.

لقد أثبت باحثان سويديان من جامعة لينيوس أن الماء لا يخفف من الويسكي.

تؤكد الدراسة السويدية أن الماء يمكن أن يؤدي إلى تغييرات كبيرة في الذوق. التفسير العلمي هو أن مذاق الويسكي يرتبط ، من بين أشياء أخرى ، بجزيء guaiacol ، وهو أمر شائع بشكل خاص في الويسكي الاسكتلندي مع الذوق الدخاني المميز.

الماء يلتقط الذوق

لا يحب جزيء guaiacol الماء وينتقل إلى المناطق التي بها أعلى تركيز للكحول. بمجرد أن يزيح الماء الكحول إلى السطح ، تسير جزيئات الجاياكول. إنهم يستلقون على السطح ويخضعون لأنفسهم لذوقك ورائحتك.

ولكن هل اندفاعة كافية؟

توضح الدراسة أن التغير في الذوق يعتمد على كمية الماء التي تسكبها على الويسكي.

تحتوي معظم أنواع الويسكي على نسبة كحول تصل إلى 40 أو أعلى ، لكن الطعم يأتي من تلقاء نفسه عند خلط الويسكي مع ثلث كمية الماء ، بحيث تصل النسبة إلى 27.

يمكنك أيضًا وضع بعض مكعبات الثلج في كوب من الويسكي وتذوق دائمًا ما تفعله المياه الذائبة بالذوق.

فيديو: I found the LIGHTNING TRIDENT in Minecraft! - Part 24 (ديسمبر 2019).

المشاركات الشعبية

فئة طعام, المقالة القادمة

Mammoet انهار وراثيا
حيوانات ما قبل التاريخ

Mammoet انهار وراثيا

يشتهر بأنه عملاق فخور كبير يرجع إلى عصور ما قبل التاريخ بأنياب طويلة بطول أمتار وفراء سميك يمكنه تحمل درجات الحرارة المنخفضة. ومع ذلك ، هناك دلائل تشير إلى أن صورتنا للعملاق الصوفي ، الذي كان لا يزال يتجول في الأرض منذ 4000 عام فقط ، غير صحيحة. على الأقل ليس من سنوات حياته الأخيرة.
إقرأ المزيد
في وقت قياسي من الماموث إلى مصغرة
حيوانات ما قبل التاريخ

في وقت قياسي من الماموث إلى مصغرة

نعلم أن الماموث هي حيوانات ضخمة ، ولكن كان هناك أيضًا حيوانات صغيرة. كان أصغرها 110 سم فقط ووزنه نصف وزن موريس ميني الأصلي: حوالي 350 كيلوغرام. عاشت الميموثوث في جزيرة كريت وبالتالي سميت ماموثوس كريتيكوس. وفقًا للباحثين من متحف التاريخ الطبيعي في لندن ، فإنهم ينتمون إلى أحد الأنواع الأولى التي جاءت من أوروبا إلى إفريقيا: Mammuthus rumanus أو Mammuthus meridionalis.
إقرأ المزيد
يتم جلب الوحش البحر في الحياة
حيوانات ما قبل التاريخ

يتم جلب الوحش البحر في الحياة

في أحد أيام الربيع في مايو 2016 ، يسير عالم الحفريات الهواة بول دي لا سال في المنزل على طول الشاطئ في سومرست ، البريطانية ، عندما يرى فجأة عظمًا متحجرًا يخرج من الرمال. إنه يأخذ المجموعة الأحفورية الخاصة به ، وعندما يعود إلى تلك البقعة على الشاطئ بعد شهر ، يجد أربع قطع جديدة من العظام.
إقرأ المزيد